Meringues Fantômes d'Halloween

Halloween arrive et j'ai une idée de goûter facile à réaliser : des meringues fantômes.

Il vous faudra des œufs, du sucre, et des perles en sucre noires. Une fois la meringue prête, transférez-la dans une poche équipée d'une douille ronde. Pour former des fantômes, il suffit de tenir la poche perpendiculairement à la plaque à patisserie (recouverte de papier sulfurisé). Pressez la poche en la tirant doucement vers le haut, et relâchez. Ajoutez deux perles en sucre pour faire les yeux, passez au four, et c'est prêt !

MERINGUES FANTÔMES D'HALLOWEEN
par A Cup of Sprinkles

Meringues fantômes faciles à faire

Pour environ 15 petites meringues

Ingrédients :
3 blancs d’oeufs
180g de sucre en poudre
1 pincée de sel (facultatif)

Instructions :

Battre les blancs en neige (avec une pincée de sel) jusqu’à ce qu’ils soient fermes. Ajouter le sucre en pluie et battre jusqu’à ce que le mélange soit brillant.

Préchauffer le four au thermostat 2 (120°).

Transférer le mélange dans une poche à douille et former les meringues sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Pour former les fantômes : Tenir la poche à douille à un angle de 90°, presser la poche en la soulevant lentement jusqu'à obtenir une forme de fantôme. Ajouter 2 perles de sucre noires pour les yeux.

Faire cuire au four à basse température (TH1/2) pendant 1 à 2 heures, selon la taille des meringues.

Notes :
– Pour savoir si les meringues sont prêtes, passez un couteau ou une spatule dans le mélange. Si la ligne disparaît, continuez de battre, si elle reste, c’est prêt ! Vous pouvez aussi retourner le fouet : si la meringue forme des pics, elle est prête.
– Si vous n’avez pas de poche à douille, vous pouvez utiliser des cuillères pour former les meringues.
– Les meringues vont gonfler légèrement à la cuisson, faites attention à ne pas les former trop proches les unes des autres.
- Si vous n'avez pas de perles en sucre noires, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat.