Barres aux flocons d'avoine et compote de pommes

Ces barres aux flocons d'avoine et à la compote de pommes seront parfaites pour le goûter ou le petit-déjeuner.

En voyant la boîte de flocons d'avoine dans le placard, j'ai eu envie de barres à la compote de pommes. Puisque je n'en avais jamais faites, je me suis lancée à la recherche d'une recette pour des carrés aux flocons d'avoine. J'ai trouvé celle-ci, avec de la confiture de fraises que j'ai remplacé par de la compote (mais il faudra que je teste avec de la confiture).
Ces barres aux flocons d'avoine et à la compote de pommes seront parfaites pour le goûter ou le petit-déjeuner, puisqu'un seul morceau cale bien. La recette est sans oeufs, et, bonus, il ne vous faudra qu'un seul bol pour la réaliser (Qui n'est pas partant pour moins de vaisselle ?)


Voici comment réaliser des carrés à l'avoine et à la compote de pommes :

Barres aux flocons d'avoine et compote de pommes
par A Cup Of Sprinkles
Adapté deMarsha’s Baking Addiction

Ces barres aux flocons d'avoine et à la compote de pommes seront parfaites pour le goûter ou le petit-déjeuner. Recette sans oeufs.

Cuisson : 50 minutes
12 parts

Ingrédients :
190g de farine
150g de vergeoise blonde
1/8 cuil. à café de sel
1 cuil. à café de levure chimique
140g de flocons d’avoine
175g de beurre mou
350g de compote de pommes

Instructions :

Préchauffer le four.

Dans un saladier, mélanger la farine, la vergeoise, le sel, la levure et les flocons d’avoine.

Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts, jusqu’à obtenir des morceaux.

Dans un plat (20x20cm), étaler un peu plus de la moitié de la pâte et former la base des barres en écrasant les miettes à l’aide d’un verre. Mettre au four 15 minutes.

Sortir le plat du four, étaler la compote de pommes, et saupoudrer du restant de pâte (comme pour un crumble).

Mettre au four 35 minutes (à 150/180°C).

Laisser refroidir avant de couper en carrés.

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